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Gekeimte Alfalfasamen haben einen erfrischenden, leicht bitteren und nussigen Geschmack. Man isst sie am besten roh auf Brot oder als Zutat in Salaten, Suppen und Pfannengerichten.
Anbauanleitung für Sprossen:
Spülen Sie die Samen in einem Sieb unter fließendem Wasser ab und verteilen
Sie sie in einer flachen Schale. Spülen Sie die Samen zweimal am Tag mit
frischem, nicht zu kaltem Leitungswasser ab. Stellen Sie die Schale an einen
hellen, aber nicht sonnigen Ort und lassen Sie die Samen keimen.
Anleitung für den Anbau von
Microgreens:
Säen Sie die Samen so gleichmäßig wie möglich in die Schale, halten Sie sie
feucht und gießen Sie sie mindestens einmal täglich. Ernten Sie nur die
Blätter oder Stängel. Die Wurzeln nicht essen.
Merkmale:
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